Leite de amêndoas

Este bigodinho branco não deixa dúvidas, o leite de amêndoas foi aprovado e entrou de vez no nosso cardápio.

Ingredientes:

1 copo de amêndoas cruas

3 copos de água filtrada

Modo de preparo:

Deixe de molho 1 copo de amêndoas cruas de um dia para o outro. No dia seguinte, jogue a água fora e bata no liquidificador com agua filtrada ( a qtde de agua depende da consistência que você quer o leite, eu costumo bater com 3 copos). Depois passe para uma jarra utilizando um pano tipo fralda para filtrar, separando a amêndoa triturada do leite, espremendo o tecido para liberar bem o líquido.

Está pronto para consumir!

Eu costumo inventar receitas com o resíduo da amêndoas, como patês, bolos ou até no arroz de todo dia. Acompanhe o blog e confira as receitas!

#leitedeamêndoas #semlactose