Palitinhos de abóbora sem lactose

Esses palitinhos são simplesmente uma delícia. Podem ser feitos com qualquer base, como abóbora, batata doce, inhame, biomassa e batata salsa, e todos ficam muitos saborosos. Uma ótima opção para substituir o pão de queijo.

Eu costumo acrescentar um temperinho para dar um toque especial, pode ser alecrim, erva doce, funcho, orégano ou o que sua imaginação mandar.

A inspiração para esta receita veio da Alana Rox, uma vegana com receitas super gostosas e saudáveis.

Então vamos aos ingredientes:

1 xícara de abóbora cozida (ou a base que preferir)

1/2 xícara de polvilho doce

1/4 xícara de polvilho azedo

1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada (opcional)

1 colher de sopa de azeite de oliva

sal e temperos (usei nesta receita funcho e sementes de abóbora para decorar)

Misture tudo em um bowl até formar uma massinha de modelar que não grude nas mãos. se precisar adicione mais polvilho ou água até chegar na consistência desejada. Faça rolinhos com as mãos e disponha em uma forma untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200C, e deixe até dourar bem embaixo. Pode fazer também bolinhas como pão de queijo. É importante deixar um espacinho entre eles porque vão crescer ainda no forno.