Pão integral de couve

Simplesmente apaixonada com esse pãozinho delícia. Essa massa é super versátil, cresce que é uma beleza, e pode ser feita com o que você quiser, couve, espinafre, temperos, pesto...

Lá vai os ingredientes mágicos:

3 ovos

1/2 xícara de iogurte natural sem lactose

1/2 xícara de leite vegetal (usei de castanha)

1 e 1/2 xícara de couve (com talo e tudo)

3 xícaras de farinha de trigo integral orgânica

1/2 colher de chá de sal

3 colheres de chá de fermento para bolo

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o leite vegetal e a couve. Em uma tigela misture a farinha, o sal e o fermento, e depois despeje o líquido do liquidificador misturando bem com a ajuda de uma colher.Transfira a mistura para uma forma de pão untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até estar firme no meio.

Sempre fico com um pé atrás com essas receitas de pão que não precisam sovar e deixar a massa descansar. Quase não acreditei quando vi o pão dobrar de tamanho no forno. A alegria só não foi maior que quando cortei a primeira fatia e vi toda aquela fofura verde. Morrendo de amores pelo meu pão!

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